Gemaakt van druiven die komen van zeer oude wijngaarden, de oudste stamt uit 1907! De druiven worden met de hand geplukt. Mooie donkere kleur, lekkere geur en smaak van rijp rood fruit, bessen en een licht kruidje.
Lekker glas wijn voor bij een maaltijd met pasta’s, gerechten met vlees, Hollandse stampotten, of bij de borrel met kleine hapjes.
Volle rode wijn gemaakt van druiven die komen van oude wijngaarden van de soorten; Grenache, Carignan, Syrah en Mourvedre. De glooiende wijngaarden van deze wijngaarden Volle smaak van zonnig rijp, rood fruit, bessen en de typische
"Garrigue" kruiden van de Languedoc. Heerlijke wijn voor bij typisch Hollandse gerechten als aardappelen met boontjes en draadjesvlees. Ook erg lekker bij de barbecue, steengrillen, gournetten of bij een kaasplateau met Brie, Port Salut, Rocquefort of bij oude Hollandse kaas.
Vlaggenschip van de Mas de Montbrun serie. Handgeplukte druiven van speciaal geselecteerde druiven van de soorten Grenache, Carignan, Syrah en Mourvedre worden gebruikt voor deze mooie rode wijn. Na vinificatie gaat
de wijn minimaal 12 maanden rijpen op eikenhouten vaten van 225, 400 en 600 liter in de kelder van het Domaine. De vaten zijn op verschillende manieren "getoast", medium / medium-high & high. Het branden van de binnenkant van de vaten zorgt ervoor dat de houtporieën open gaan en zodoende kan er een subtiele smaak van hout en vanille zich met het fruit van de wijn vermengen. Het resultaat is een volle krachtige wijn met hout en fruit in een mooie balans, zwoele vanilles, toast, bramen, chocolade, kersen, bessen en een fraaie afdronk die nog lang doorgaat. Deze wijn vraagt, en verdient een mooie maaltijd met een mooi stukje vlees zoals rosbief, rollade, biefstuk, ouderwets draadjesvlees.
Frisse droge witte wijn gemaakt van de druivensoorten Sauvignon Blanc en Chardonnay. De handgeplukte druiven worden in de vroege ochtenduren geplukt om zoveel mogelijk frisheid in de druiven te houden.
Heerlijk glas wijn als aperitief, maar ook erg lekker bij een aantal klassieke plukkersgerechten in Mas de Montbrun zoals; tagliatella met room, ham en spekjes en doperwtjes, salade niçoise met ei, tomaat, ui, tonijn en sperzieboontjes.
Soepele rosé gemaakt van grotendeels Syrah aangevuld met Grenachedruiven. Deze rosé is geschikt om op zichzelf van te genieten maar is ook prima bij een maaltijd met bijvoorbeeld pittig gekruide gerechten, vis, kip of bij een salade met kaasblokjes vinaigrette.
De wijnen van Mas de Montbrun worden gemaakt op Château de l'Horte van de druiven uit de vallei waar Mas de Montbrun op uit kijkt. Jean Pierre Biard en Johanna van der Spek maken op het Domaine de wijnen op ambachtelijke wijze met gebruik van moderne technieken en respect voor de tradities en de wijnhistorie uit het dorp, de Appellation Corbières en de Languedoc.
Mas de Montbrun wijnen zijn toegankelijke wijnen die lekker zijn bij de maaltijd, maar ook om zo van te genieten. De rode wijnen zijn vol van smaak, met de typische garrigue kruiden uit de streek zondoorstoofd rijp rood fruit, de rosé en de witte wijnen zijn droog van smaak, fris, soepel en barstensvol fruit. De druiven komen uit de vallei die ligt rondom Montbrun des Corbières.
De wijngaarden liggen verspreid en zijn meestal al tientallen jaren oud. De oudste wijngaard, van de druivensoort Carignan, dateert uit 1907. De druiven worden door de plukkers met de hand geplukt, zodat alleen de allerbeste druiven in de kelder komen.
Het Domaine werkt al jaren lang met dezelfde plukkers, een Spaanse familie uit de omgeving van Malaga in Spanje. Onder leiding van patron Maximo plukken zij al ruim 15 jaar voor Mas de Montbrun. Zij kennen de wijngaarden door en door en weten precies welke druiven ze moeten plukken op het juiste moment en welke nog even moeten blijven hangen om verder te rijpen. Maximo en zijn familie verblijven tijdens de oogstweken in een andere plukkerswoning in het dorp.
Wijnflessen
